Despre carte: 2023 / Ce știm despre bucătăria medievală? Fantezia pictează imagini vii: carcase întregi prăjite de mistreți și căprioare sunt servite în castele, domni și doamne elegante stau în sălile gotice, iar vinul roșu ca sângele este vărsat din paharele lor pe față de masă. Dimpotrivă, cedând influenței stereotipurilor și a dramelor istorice costumate, ne imaginăm adesea viața oamenilor obișnuiți ca pe o serie de scene foarte triste. Țăranii săraci mestecă pâine uscată sau pâine mucegăită, cerșetorii se înghesuie în jurul bisericii, cerșind măcar o crustă de la prelatul gras, iar nenorociții răvășiți din bucătăria castelului întorc un scuipat cu căprioare, aproape murind de foame... Dar ce a fost cultura gătitului și a consumului de mâncare în secolul de fapt După ce ați citit cartea, veți afla: - bucătăria medievală era aspră și monotonă - erau cu adevărat folosite mirodeniile cărnii putrede? este adevărat că zahărul și sarea erau incredibil de scumpe - este posibil să gătiți mâncăruri delicioase după rețete medievale. reenactori culinari istorici. Designul editorial este păstrat în format PDF A4.